LUIGI CIMARELLO, titolare della nostra Azienda, è il Mastro Oleario che ha maturato in diversi anni di studio e di lavoro, la sua esperienza agricola e tecnica specializzandosi  nella produzione dell'Olio Extra Vergine di Oliva.
LUIGI CIMARELLO ha inoltre  conseguito la qualifica dei Assaggiatore di Olio con  iscrizione presso l'Albo della Regione Lazio.
I risultati di tale capacità  ed esperienza sono evidenti. Infatti la nostra Azienda ha  ottenuto questi significativi riconoscimenti:

La nostra produzione è stata premiata al concorso regionale per la qualità dell’Olio Extra Vergine di Oliva
La nostra azienda è stata premiata al Concorso Nazionale Ercole Olivario
Il nostro olio biologico è stato premiato alla degustazione tenuta alla Fiera di Norimberga